风干牛肉干的做法

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风干牛肉干的做法

风干牛肉干是一种美味的肉制品，可以作为零食或加入菜肴中增添口感。以下是制作风干牛肉干的步骤：

  1. 准备好牛肉，选择瘦肉部位，切成薄片。
  2. 制作腌料，将盐、糖、酱油、料酒、孜然粉、辣椒粉等混合在一起。
  3. 将牛肉片放入腌料中，搅拌均匀，腌制4-6小时。
  4. 将腌制好的牛肉片晾干，可以在通风的地方晾晒，也可以使用烤箱或风干机。
  5. 晾干后，将牛肉片放入烤箱中烤制，温度控制在70-80℃，时间约为2-3小时。
  6. 烤制完成后，将牛肉片放凉，即可食用或保存。

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