金线莲水鸭汤的做法
金线莲水鸭汤的做法
材料：
- 金线莲100克
- 鸭肉500克
- 姜片3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸭肉洗净切块，放入开水锅中焯水，捞出备用。
- 将金线莲洗净备用。
- 姜片切片备用。
- 热锅凉油，放入姜片爆香。
- 放入焯水后的鸭肉块煸炒至变色。
- 加入适量料酒煸炒均匀。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫。
- 放入金线莲，煮至金线莲熟烂。
- 加入适量盐调味即可。
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