水晶猪耳朵的做法大全

• 做法大全

水晶猪耳朵的做法

材料：

  • 猪耳朵
  • 水晶冰糖
  • 枸杞
  • 红枣
  • 桂圆干
  • 陈皮
  • 生姜
  • 料酒
  • 清水

步骤：

  1. 将猪耳朵洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 将枸杞、红枣、桂圆干、陈皮、生姜洗净备用。
  3. 将炖盅放入锅中，放入猪耳朵块，加入枸杞、红枣、桂圆干、陈皮、生姜，倒入适量的料酒和清水，水面高出猪耳朵块，盖上盖子。
  4. 大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至猪耳朵变软烂，加入水晶冰糖，继续炖煮至糖溶化，即可关火。
  5. 将炖盅取出，将猪耳朵块装盘，淋上糖汁，即可食用。

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