麻辣大虾的家常做法
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家常菜
麻辣大虾的家常做法：
材料：
- 大虾500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
- 将大虾去头去壳，沿着背部剖开，去掉虾线，洗净沥干备用。
- 青椒、红椒洗净去籽切丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味，加入干辣椒煸炒出红油。
- 加入虾仁煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
- 加入青椒、红椒丝翻炒均匀，加入盐、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
- 加入清水烧开，勾芡，加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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