牛排骨炖萝卜汤的家常做法
材料：
- 牛排骨500克
- 胡萝卜2根
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 清水适量
做法：
- 将牛排骨洗净备用。
- 胡萝卜去皮切块，洋葱切丝，姜片和蒜瓣备用。
- 热锅凉油，放入牛排骨煸炒至两面金黄色，加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入胡萝卜、洋葱、姜片和蒜瓣，煸炒均匀。
- 加入清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，至牛肉烂熟。
- 加入盐和胡椒粉调味即可。
小贴士：
- 牛排骨可以用牛肉块代替。
- 炖煮时间越长，味道越鲜美。
- 可以根据个人口味加入其他蔬菜。
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