排骨烧西葫芦的做法

• 排骨

作为一位美食家，我很高兴能分享排骨烧西葫芦这道菜的独特做法，准备好新鲜的排骨和西葫芦，将排骨切成小块，用开水焯水去腥，西葫芦切成菱形片，备用。

排骨烧西葫芦的做法

热锅凉油，放入排骨煎至两面金黄，再加入葱姜蒜爆香，随后，加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

加入适量的水，放入西葫芦，大火烧开后转中小火炖煮，待排骨和西葫芦都变得软烂，加入适量的盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。

排骨烧西葫芦的做法

撒上葱花，一道美味的排骨烧西葫芦就做好了，这道菜色香味俱佳，排骨鲜嫩多汁，西葫芦清爽可口，二者相互搭配，令人回味无穷。

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