凉拌油炸土豆片的做法

凉拌油炸土豆片的做法

1. 准备土豆,洗净去皮,切成薄片,用清水浸泡一会儿,去掉淀粉。

2. 热锅凉油,将土豆片放入锅中,用中小火炸至金黄色,捞出沥干油分。

3. 准备调料,将葱姜蒜切末,加入盐、醋、酱油、糖、辣椒油、花椒粉、香油、味精等调料,搅拌均匀。

4. 将炸好的土豆片放入调料中,拌匀即可。

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