夜市爆炒龙虾尾的做法
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美食食谱
夜市爆炒龙虾尾的做法
材料：
- 龙虾尾 500克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青葱 适量
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 将龙虾尾洗净，沥干水分，用刀背轻轻拍打一下，切成小段备用。
- 将蒜末、姜末、青葱、辣椒切末备用。
- 热锅凉油，放入龙虾尾煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入蒜末、姜末、青葱、辣椒煸炒出香味。
- 放入龙虾尾，加入盐、生抽、料酒、糖翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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