黑鲷鱼片的家常做法
材料：
- 黑鲷鱼片500克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将黑鲷鱼片洗净，用厨房纸吸干水分，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将葱姜蒜末爆香。
- 将腌制好的黑鲷鱼片放入锅中，煎至两面金黄色。
- 加入适量清水，烧开后转小火煮5分钟。
- 加入少许盐、鸡精调味，淋上色拉油即可。
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