羊排手抓饭的正宗做法
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美食食谱
羊排手抓饭的正宗做法：
1.准备食材：羊排、米饭、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、香油、花椒粉、辣椒粉、鸡精。
2.将羊排切成小块，加入葱姜蒜、盐、料酒腌制半小时。
3.将腌制好的羊排放入锅中煸炒至变色，加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
4.将煮好的羊排捞出，放入碗中，加入生抽、老抽、糖、香油、花椒粉、辣椒粉、鸡精拌匀。
5.将米饭放入蒸锅中蒸熟，取出后加入适量的盐和油拌匀。
6.将拌好的羊排放在米饭上，用手抓匀即可。
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