上海面拖蟹的做法视频
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面食
上海面拖蟹的做法视频：
1. 准备材料：大闸蟹、面条、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、香菜。
2. 将大闸蟹洗净，去掉腮和腹部的泥沙，切成四块备用。
3. 将葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
5. 加入适量的水，放入大闸蟹块，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精煮开。
6. 将面条煮熟备用。
7. 将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的蟹汤，放上煮好的大闸蟹块，撒上香菜即可。
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