海参煲乌鸡汤的做法
材料：
- 海参 1 根
- 乌鸡 1 只
- 红枣 10 颗
- 枸杞 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤：
- 将海参泡发，去掉内脏，洗净备用。
- 将乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净备用。
- 将海参、乌鸡、红枣、枸杞、姜片放入砂锅中，加入适量的水。
- 加入料酒，大火烧开后转小火煲 2-3 小时。
- 加入适量的盐调味即可。
注意事项：
- 海参泡发时间不宜过长，否则口感会变得过软。
- 乌鸡宰杀后要用开水焯一下，去除血水和脏物。
- 煲汤时火候要适中，时间不宜过长，否则会影响口感。
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