天津鱼香肉丝做法
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鱼的做法
天津鱼香肉丝做法：
1. 猪里脊肉切丝，加入盐、淀粉、料酒、鸡蛋清拌匀腌制10分钟；
2. 香葱、姜、蒜切末，泡辣椒切段备用；
3. 锅中倒入适量油，烧至五成热，放入肉丝炒至变色捞出备用；
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和泡辣椒段炒香；
5. 加入番茄酱、白糖、醋、盐、鸡精、清水烧开；
6. 加入肉丝和木耳翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡即可。
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