猪排抓饭的做法大全
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猪排抓饭的做法大全
猪排抓饭是一道美味可口的传统中式菜肴，它的制作方法简单易学，下面是详细的步骤：
- 准备食材：猪排、米饭、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、油。
- 将猪排切成适当大小的块状，用刀背拍松。
- 将猪排块放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒，腌制15分钟。
- 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
- 将腌制好的猪排块沾上蛋液，然后裹上面包糠。
- 热锅加油，待油热后将裹好面包糠的猪排块放入锅中，煎至两面金黄酥脆。
- 将煎好的猪排块取出，沥干油分，切成小块备用。
- 将米饭煮熟，放入大碗中，用勺子将米饭压实。
- 将煎好的猪排块摆放在米饭上。
- 最后，可以根据个人口味加入适量的调料，如葱花、香菜、辣椒等。
猪排抓饭制作完成，可以搭配一些清爽的小菜一起享用。
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