蔬菜鸡蛋薄饼的做法

• 面食, 鸡蛋

蔬菜鸡蛋薄饼的做法

材料：

  • 鸡蛋2个
  • 面粉100克
  • 水150毫升
  • 盐适量
  • 黑胡椒粉适量
  • 洋葱1/4个
  • 胡萝卜1/4根
  • 菠菜适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将鸡蛋打入碗中，加入面粉、水、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀成面糊。
  2. 洋葱和胡萝卜切成丝，菠菜洗净。
  3. 平底锅加热，刷上一层油，倒入适量的面糊，摊成薄饼状。
  4. 在薄饼上放上洋葱、胡萝卜和菠菜，然后打入一个鸡蛋。
  5. 等鸡蛋稍微凝固后，将薄饼对折，继续煎至两面金黄即可。
  6. 重复以上步骤，直至面糊用完。

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