韭菜豆腐的做法：
1. 准备好韭菜、豆腐、葱姜蒜等食材。
2. 将豆腐切成小块，韭菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入豆腐煸炒，炒至表面微黄。
5. 加入韭菜翻炒，炒至韭菜变软。
6. 加入适量盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
韭菜豆腐的营养价值：
韭菜豆腐富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C等营养成分，有助于增强体质、促进消化、提高免疫力等作用。
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