牛腩炖柿子家常的做法

牛腩炖柿子家常的做法

材料:

  • 牛腩500克
  • 柿子2个
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将牛腩切成块状,用开水焯水后捞出备用。
  2. 柿子去皮去核,切成小块备用。
  3. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
  4. 放入焯水后的牛腩块,煸炒至表面金黄色。
  5. 加入适量的料酒,煮至酒精挥发。
  6. 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖,翻炒均匀。
  7. 加入适量的清水,放入柿子块,煮至柿子软烂,牛腩炖烂即可。

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