牛腩炖柿子家常的做法
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家常菜
牛腩炖柿子家常的做法
材料：
- 牛腩500克
- 柿子2个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛腩切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 柿子去皮去核，切成小块备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的牛腩块，煸炒至表面金黄色。
- 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，放入柿子块，煮至柿子软烂，牛腩炖烂即可。
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