家常凉拌鸭爪的做法
家常凉拌鸭爪的做法
1. 准备材料：鸭爪500克、葱姜蒜适量、生抽、醋、糖、盐、辣椒油、花椒油、香油适量。
2. 鸭爪焯水：将鸭爪放入锅中，加入适量的水，大火烧开后撇去浮沫，焯水5分钟后捞出沥干水分。
3. 调制酱汁：将葱姜蒜切末，加入生抽、醋、糖、盐、辣椒油、花椒油、香油，搅拌均匀。
4. 拌鸭爪：将焯水后的鸭爪放入酱汁中，搅拌均匀，腌制30分钟即可食用。
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