土豆干瘪排骨的做法
材料：
- 猪肋骨500克
- 土豆2个
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肋骨焯水去血水，洗净备用。
- 土豆去皮切块，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入猪肋骨煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发，加入清水没过猪肋骨，加入盐、生抽、老抽、白糖，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入土豆块，继续炖煮30分钟至土豆熟烂，汤汁浓稠即可。
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