清炒小银鱼
1. 将小银鱼洗净沥干水分，加入适量盐和料酒腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入小银鱼煸炒至变色。
3. 加入适量生抽和糖，翻炒均匀即可。
红烧小银鱼
1. 将小银鱼洗净沥干水分，加入适量盐和料酒腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入小银鱼煸炒至变色。
3. 加入适量生抽、老抽和糖，加入适量水，烧开后转小火炖煮10分钟。
4. 最后加入适量醋和香菜即可。
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