马头鱼粉丝汤的做法

• 汤的做法, 鱼的做法

马头鱼粉丝汤的做法

材料：

  • 马头鱼一条
  • 粉丝适量
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将马头鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
  2. 将马头鱼切成块状，放入锅中，加入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮20分钟。
  3. 将粉丝用清水泡软备用。
  4. 将煮好的马头鱼捞出，去骨去皮，将鱼肉切成小块备用。
  5. 将煮鱼的汤倒入另一个锅中，加入适量清水，加入泡软的粉丝，大火烧开后转小火煮5分钟。
  6. 加入鱼肉块，加盐调味，再煮2分钟即可。

马头鱼粉丝汤做好了，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者醋。

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