花菇鸡蛋汤的做法：
1. 准备好花菇、鸡蛋、葱姜蒜等食材。
2. 将花菇洗净，切成小块备用。
3. 鸡蛋打入碗中，加入少量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入花菇煸炒，炒至花菇出水后加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟。
6. 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。
7. 最后加入适量盐和味精调味，撒上葱花即可。
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