生椒牛肉面的做法：
1. 准备食材：牛肉、生椒、面条、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、油。
2. 将牛肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 生椒切成细丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入生椒丝煸炒均匀，加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽调味。
6. 煮面条，捞出后放入炒好的牛肉生椒中拌匀即可。
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