黄瓜干菜怎么做好吃
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美食食谱
黄瓜干菜的制作方法：
1. 准备材料：新鲜黄瓜、盐、干辣椒、花椒、大蒜、生姜、料酒、醋、糖、食用油。
2. 将黄瓜洗净切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，然后捞出沥干备用。
3. 干辣椒和花椒放入锅中炒香，然后捞出备用。
4. 锅中加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。
5. 加入黄瓜片翻炒均匀，然后加入料酒炒匀。
6. 加入炒香的干辣椒和花椒，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖和醋，根据个人口味调整。
8. 炒匀后关火，让黄瓜干菜静置片刻，让其入味。
9. 将黄瓜干菜装入干净的容器中，密封保存。
10. 黄瓜干菜可以用来拌饭、拌面、炒菜等，口感酸辣爽口，非常美味。
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