草莓馅饼的做法
材料：
- 饼皮：面粉200克，黄油100克，白糖30克，盐1/4茶匙，蛋黄1个，冰水适量
- 馅料：草莓500克，白糖100克，柠檬汁1汤匙，玉米淀粉2汤匙
步骤：
- 将面粉、黄油、白糖、盐混合，揉成面团，加入蛋黄和适量冰水，揉匀后放入冰箱冷藏30分钟
- 将草莓切成小块，加入白糖、柠檬汁和玉米淀粉，拌匀备用
- 将饼皮擀成适合烤盘大小的圆形，放入烤盘中，将草莓馅料倒入饼皮中
- 将饼皮边缘向内翻卷，用刷子刷上蛋液
- 放入预热至180℃的烤箱中，烤20-25分钟即可
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