博山肉丸子的做法

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博山肉丸子的做法

博山肉丸子是一道山东传统名菜，主要原料是猪肉和面粉。下面是制作博山肉丸子的步骤：

  1. 将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、鸡蛋、淀粉等调料，搅拌均匀。
  2. 将面粉加入适量的水，揉成面团，搓成细条，切成小段。
  3. 将面团小段搓成小圆球，用手压扁，包入肉馅，搓成肉丸子。
  4. 将肉丸子放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
  5. 将煮熟的肉丸子放入锅中，加入适量的水、盐、酱油、料酒、葱姜末等调料，烧开后转小火炖煮20分钟左右，让肉丸子充分入味。
  6. 最后，将肉丸子盛出，撒上葱花即可。

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