炮炒莲花白的做法
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美食食谱
炮炒莲花白的做法：
1. 准备莲花白、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、水淀粉。
2. 莲花白去皮，切成薄片，用水焯一下，捞出沥干备用。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
5. 放入莲花白翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟。
7. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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