清炒藕片要焯水吗
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美食食谱
清炒藕片要不要焯水？
焯水是为了去除藕片中的淀粉质和杂质，使藕片更加爽脆。如果你喜欢口感更加爽脆的藕片，可以焯水后再清炒。但如果你喜欢口感稍微软一些的藕片，可以不焯水直接清炒。
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