婴儿排骨山药的做法
婴儿排骨山药的做法
材料：
- 婴儿排骨 200克
- 山药 100克
- 姜片 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将婴儿排骨放入开水中焯水，捞出备用。
- 山药去皮切块，姜片切片。
- 热锅凉油，放入姜片爆香。
- 放入焯水后的婴儿排骨煸炒。
- 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，放入山药块，煮至山药软烂。
- 加入适量盐调味，煮至汤汁浓稠即可。
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