嫩姜炒猪肝的做法

• 美食食谱

嫩姜炒猪肝的做法

材料：

  • 猪肝：250克
  • 嫩姜：适量
  • 葱：适量
  • 蒜：适量
  • 盐：适量
  • 料酒：适量
  • 生抽：适量
  • 老抽：适量
  • 糖：适量
  • 淀粉：适量
  • 清水：适量
  • 食用油：适量

步骤：

  1. 将猪肝洗净，切成薄片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
  2. 嫩姜切成丝，葱、蒜切成末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱、蒜爆香，加入猪肝煸炒至变色。
  4. 加入嫩姜继续煸炒，加入生抽、老抽、糖、清水翻炒均匀。
  5. 最后加入少许食用油，翻炒均匀即可。

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