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猪皮冻的做法
材料：
- 猪皮500克
- 猪骨头500克
- 姜片5片
- 葱1根
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 将猪皮和猪骨头洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。
- 加入姜片、葱和料酒，转小火煮2-3小时。
- 加盐调味，继续煮30分钟。
- 将煮好的猪皮和猪骨头捞出，放入容器中，倒入煮猪皮冻的汤汁。
- 放入冰箱冷藏，等待凝固即可。
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