土豆肉丁卤的做法
材料：
- 猪肉
- 土豆
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 水淀粉
- 油
步骤：
- 将猪肉切成小丁，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
- 土豆去皮切成小块，青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 锅中加油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的猪肉丁煸炒至变色。
- 加入土豆块和适量的水，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到土豆熟软。
- 加入青椒、红椒翻炒均匀，加入水淀粉勾芡即可。
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