安徽胡辣汤的家常做法
胡辣汤是安徽的传统名吃，以其鲜辣可口而闻名。以下是制作安徽胡辣汤的家常做法：
- 准备好猪肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、豆腐等食材。
- 将猪肉切成薄片，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。
- 将干辣椒、花椒炒香，捞出备用。
- 姜、蒜切末，豆腐切成小块。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入适量的水，放入豆腐和炒香的干辣椒、花椒，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入盐、味精、鸡精等调味料，煮开即可。
这样一份美味的安徽胡辣汤就做好了，可以根据个人口味适量调整辣度和咸度。
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