蒜苔焖红烧肉的做法大全家常做法：
1. 准备食材：五花肉500克，蒜苔适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，清水适量。
2. 将五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 蒜苔洗净切段，生姜切片，葱切段备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 放入焯水后的五花肉煸炒至表面微焦。
6. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
7. 加入老抽、生抽、白糖、盐，翻炒均匀。
8. 加入清水，水量要稍微高出肉块，放入蒜苔，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到肉烂熟入味即可。
9. 最后根据个人口味调整一下味道即可。
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