双椒鱼头的做法视频
双椒鱼头的做法视频：
1. 准备材料：鱼头、青椒、红椒、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、水淀粉。
2. 鱼头处理：将鱼头去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入青椒、红椒翻炒，加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精调味。
5. 加入适量水，放入鱼头，大火烧开后转小火煮10分钟左右。
6. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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