南瓜炒鸡蛋豆腐的做法
材料：
南瓜、鸡蛋、豆腐、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、油
步骤：
1.南瓜去皮去籽，切成小块；鸡蛋打散备用；豆腐切成小块备用；葱姜蒜切末备用。
2.锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
3.放入南瓜煸炒，加入盐、生抽、料酒、鸡精翻炒均匀。
4.加入豆腐煸炒，炒至豆腐表面微黄。
5.倒入鸡蛋液，翻炒均匀，炒至鸡蛋熟透即可。
6.装盘即可。
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