西红柿牛腩汤的做法

• 汤的做法

西红柿牛腩汤的做法

材料：

  • 牛腩500克
  • 西红柿2个
  • 洋葱1个
  • 姜片适量
  • 蒜瓣适量
  • 八角2个
  • 桂皮1块
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 胡椒粉适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 牛腩切块，焯水后捞出备用。
  2. 西红柿切块，洋葱切丝，姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入八角和桂皮煸炒出香味。
  4. 放入姜蒜末和洋葱丝煸炒至金黄色。
  5. 放入牛腩块煸炒至表面金黄色。
  6. 加入料酒煮至酒精挥发。
  7. 加入西红柿块煮至软烂。
  8. 加入清水，煮开后转小火炖煮2小时。
  9. 加入盐和胡椒粉调味即可。

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