西红柿牛腩汤的做法
西红柿牛腩汤的做法
材料：
- 牛腩500克
- 西红柿2个
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 八角2个
- 桂皮1块
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 牛腩切块，焯水后捞出备用。
- 西红柿切块，洋葱切丝，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入八角和桂皮煸炒出香味。
- 放入姜蒜末和洋葱丝煸炒至金黄色。
- 放入牛腩块煸炒至表面金黄色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入西红柿块煮至软烂。
- 加入清水，煮开后转小火炖煮2小时。
- 加入盐和胡椒粉调味即可。
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