鲍鱼菇炒肉片
1. 准备好鲍鱼菇、瘦肉片、葱姜蒜等食材。
2. 将瘦肉片切成薄片，加入料酒、盐、淀粉等腌制。
3. 鲍鱼菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉片煸炒至变色。
5. 加入鲍鱼菇翻炒，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
鲍鱼菇炖鸡汤
1. 准备好鲍鱼菇、鸡肉、姜片等食材。
2. 鸡肉切块，加入姜片、料酒、盐等腌制。
3. 鲍鱼菇洗净备用。
4. 锅中加入清水，放入鸡肉块，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
5. 加入鲍鱼菇，继续炖煮20分钟，加入盐、胡椒粉等调味料即可。
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