彩虹蛋白糖的做法
彩虹蛋白糖是一种色彩斑斓、口感软糯的糖果，非常适合作为小礼物或者自己的零食。以下是彩虹蛋白糖的做法：
- 准备材料：明胶粉、砂糖、葡萄糖浆、食用色素、香精、水。
- 将明胶粉和水混合，搅拌均匀，放置10分钟左右，让明胶粉充分吸收水分。
- 将砂糖、葡萄糖浆和水放入锅中，用中火加热，煮至砂糖完全融化。
- 将明胶粉加入锅中，搅拌均匀，继续加热至糖浆达到118℃。
- 将糖浆分成几份，分别加入不同颜色的食用色素和香精，搅拌均匀。
- 将彩虹色的糖浆倒入模具中，放置室温下自然冷却，即可取出食用。
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