土豆片大辣椒的做法视频：
1. 准备土豆和辣椒，将土豆切成薄片，辣椒切成小段。
2. 热锅凉油，将土豆片放入锅中煸炒至微黄色，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入蒜末和辣椒段煸炒出香味，加入适量盐和鸡精调味。
4. 将煸炒好的土豆片放入锅中，翻炒均匀即可。
5. 装盘，撒上葱花即可。
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