盐?h鸡的家常做法
盐焗鸡的家常做法：
1. 准备材料：鸡一只（约1.5kg），盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，八角适量，花椒适量。
2. 将鸡洗净，控干水分，用刀在鸡身上多处划几刀，以便入味。
3. 把鸡放入大碗中，加入适量的盐、料酒、姜、葱、八角、花椒，腌制30分钟。
4. 取一个大锅，放入适量的盐，加入足够的水，烧开后放入腌制好的鸡，用中火煮30分钟。
5. 熄火后，让鸡在锅中浸泡10分钟，然后捞出晾凉。
6. 把鸡放入烤箱中，用200度的温度烤20分钟，直到鸡皮变得金黄酥脆即可。
7. 取出鸡，切成块状，装盘即可。
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