红烧黄鱼的做法最正宗的做法
红烧黄鱼的做法最正宗的做法：
1. 准备好黄鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水、香油。
2. 将黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将黄鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量料酒炒匀。
6. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐，炒匀后加入清水，烧开后放入煎好的黄鱼，煮至汤汁浓稠，淋上香油即可。
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