清蒸福寿鱼的做法大全

清蒸福寿鱼的做法

1. 准备一条新鲜的福寿鱼,去鳞、去内脏、去鱼鳃,洗净备用。

2. 在鱼身两侧各切上三刀,刀口深度约为鱼身厚度的一半。

3. 将葱姜蒜切成丝,放在鱼身和鱼腹内。

4. 在鱼身上撒上适量盐和料酒,腌制10分钟。

5. 将鱼放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟即可。

6. 蒸鱼的同时,可以准备一些调料,如蒸鱼豉油、蒸鱼酱油、蒸鱼汁等。

7. 蒸好的鱼取出,撒上葱花和香菜,淋上热油,再淋上调料即可。

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