红烧豆腐的家常做法
红烧豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是制作红烧豆腐的步骤：
- 将豆腐切成大小适中的块状。
- 将豆腐块放入开水中焯水，煮至豆腐表面稍微硬一些，捞出备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入豆瓣酱炒香。
- 加入适量的水，放入豆腐块，加入盐、糖、酱油、料酒、味精等调味料。
- 大火烧开后转小火，煮至汤汁浓稠即可。
- 最后撒上葱花即可。
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