高压锅炖母鸡汤的做法大全
母鸡汤是一道营养丰富的汤品，而使用高压锅炖制母鸡汤可以更好地保留汤品的营养成分。以下是高压锅炖母鸡汤的做法：
材料：
- 母鸡一只，约重1000克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 将母鸡宰杀后洗净，切成块状
- 将生姜切成片状，葱切成段状
- 将高压锅加热，倒入适量的油，放入生姜和葱爆香
- 放入母鸡块状，煸炒至表面变色
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发
- 加入适量的水，加盖炖煮30分钟
- 关火，等待高压锅自然降压后打开锅盖
- 加入适量的盐调味即可
炖制母鸡汤时，可以根据个人口味加入适量的其他调料，如枸杞、红枣等。
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