柠檬水泡椒鸡爪的做法
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美食食谱
柠檬水泡椒鸡爪的做法
材料：
- 鸡爪500克
- 柠檬2个
- 青椒2个
- 红椒2个
- 干辣椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡爪洗净，用刀刮去表面的杂毛，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 柠檬切片备用，青椒和红椒切丝备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜和干辣椒爆香。
- 放入鸡爪煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精和清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入柠檬片和青红椒丝，继续炖煮10分钟。
- 最后加入适量的柠檬汁，翻炒均匀即可。
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