羊肉炖萝卜的做法
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美食食谱
羊肉炖萝卜的做法
1.准备食材：羊肉、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、清水。
2.将羊肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
3.胡萝卜去皮，切成滚刀块状，洋葱切成大块，姜切成片状，蒜切成蒜末。
4.热锅凉油，将羊肉块煸炒至表面金黄色，加入料酒煮至无味。
5.加入姜片、蒜末、八角、桂皮、香叶煸炒出香味。
6.加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
7.加入胡萝卜、洋葱，继续炖煮30分钟。
8.加入盐、胡椒粉调味，炖煮10分钟即可。
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