提拉米苏盒子蛋糕做法
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鸡蛋
提拉米苏盒子蛋糕做法：
材料：
- 蛋糕体：蛋黄3个、蛋白3个、低粉50克、细砂糖30克、牛奶30克、橄榄油30克
- 提拉米苏馅料：马斯卡彭芝士250克、淡奶油200克、细砂糖50克、速溶咖啡粉10克、热水50克、可可粉适量
步骤：
- 蛋黄加入牛奶和橄榄油，搅拌均匀，筛入低粉，搅拌均匀；
- 蛋白打至起泡，加入细砂糖，继续打至硬性发泡；
- 将蛋白糊分次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀；
- 将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面，放入预热好的烤箱中，180度烤15分钟；
- 马斯卡彭芝士加入细砂糖，用电动打蛋器打至顺滑；
- 淡奶油打至7分发，加入马斯卡彭芝士糊中，继续打至8分发；
- 速溶咖啡粉加入热水中，搅拌均匀；
- 将蛋糕体切成两片，将一片放入盒子底部，刷上速溶咖啡液，倒入一半的提拉米苏馅料，再放入另一片蛋糕体，刷上速溶咖啡液，倒入剩余的提拉米苏馅料；
- 放入冰箱冷藏2小时以上，取出撒上可可粉即可。
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