蛋糕卷的做法和配方
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鸡蛋
蛋糕卷的做法和配方
蛋糕卷是一种非常受欢迎的甜点，它的外形像卷起来的毛巾，内部是柔软的蛋糕和甜美的奶油。以下是制作蛋糕卷的步骤和配方：
材料：
- 鸡蛋3个
- 细砂糖50克
- 低筋面粉50克
- 淡奶油适量
- 草莓适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
- 将面糊倒入烤盘中，用刮刀铺平，放入预热好的烤箱中，180度烤10分钟。
- 取出烤好的蛋糕，放在烤纸上，将蛋糕卷起来，放置冰箱中冷却。
- 将淡奶油打发，涂在蛋糕上，放上草莓，再将蛋糕卷起来即可。
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