臭豆的制作做法大全
臭豆是一种非常受欢迎的中国小吃，它的味道独特，口感鲜美。以下是制作臭豆的详细步骤：
材料：
- 豆腐
- 臭水
- 辣椒油
- 花生酱
- 葱花
- 香菜
- 酱油
- 盐
- 糖
- 五香粉
步骤：
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
- 将臭水倒入锅中，加入适量的盐、糖、五香粉，煮沸后放凉。
- 将焯水后的豆腐放入臭水中浸泡，腌制时间根据个人口味而定，一般为2-3天。
- 将腌制好的豆腐捞出，沥干水分，切成小块。
- 将豆腐块放入锅中煎至两面金黄色。
- 将煎好的豆腐块装入碗中，加入适量的辣椒油、花生酱、酱油、葱花、香菜即可。
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